El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 30,00 €.

Entorno: Está situado en el bario de Chamberí. Ya estuvimos en este mismo local en marzo de 2006, cuando era el restaurante DOMINUS (cena 193). Los restaurantes más cercanos visitados por la Cofradía Club del Tragón que permanecen abiertos son: La Zamorana (cena 221), visitado en 2008, Bolivar (cena 305), visitado en 2015 y Küche (cena 394), visitado en 2023.

Las cañas: Las tomamos en el mismo restaurante. Fueron tres copas de cerveza a 3,10 € cada una y dos pintas tostadas sin alcohol a 3,50 € cada una. De aperitivo pusieron unas aceitunas gordal aliñadas y sin hueso. Estaban buenas.

Nombre: Al incorporar la palabra "sidrería" se hace ya referencia a un lugar donde se sirve comida y bebida asturiana.

Carta en la web: Si, sin fotos y con precios. No se descarga desde la web.

Carta de vinos en la web: Si, con precios. No se puede descargar desde la web.

Local: Está situado en una calle paralela a Alberto Aguilera. Es un local grande. Al entrar, de frente, se encuentra una pequeña barra que enlaza con la cocina. En el lateral izquierdo empieza el comedor que se extiende hacia el fondo, es amplio, alargado y se amplia pasada la cocina. Tiene mesas a ambos lados. Al final hay un gran mural pintado representando un campo de manzanos. Las paredes tienen un zócalo de madera en tonos claros hasta un metro de altura y el resto están pintadas de blanco. Se decoran con espejos grandes con marco de madera a juego con el zócalo y con aperos de labranza, como un trillo, también y otros elementos. El suelo es rústico, como de barro, tipo catalana, con sus correspondientes llagas. El techo está pintado de negro y tiene paneles grises decorativos que cuelgan de él. La iluminación principal viene de focos del techo y es la adecuada. Las mesas son, en general, rectangulares, salvo la nuestra, situada junto al mural. Las sillas son de madera con respaldo sin acolchar y asientos mullidos en color azul. Las mesas están cubiertas por manteles de tela blanca y servilletas también de tela del mismo color. La cubertería es standard. La vajilla tradicional y moderna, de loza blanca. Ponen copas para el vino y vasos para el agua o sidra. El restaurante se terminó llenando.

Comensales: Seis de la Cofradía. Raúl, Antonio de la Poza, Carlos, Ricardo, Justo y Antonio Avila. Faltó Antonio Arnaiz.

Pan: Ponen una barrita individual, tipo bocadillo, para cada comensal. Cada una la cobran a 0,80 €.

No ponen.

Salpicón de mariscos: Lo sirven en un plato llano. Está compuesto principalmente por gambas y langostinos, algo de pulpo, mejillones y cebolla. El aceite en el que está bañado está estupendo, ¡¡ para mojar !!, (de hecho lo hicimos). Estaba muy bueno. Pedimos una ración, la cobran a 22,00 €.

Zamburiñas plancha: Las sirven en una bandeja. Son ocho piezas de tamaño desigual. Están acompañadas con medio limón. Normalitas. Se pidió una ración que la cobran a 20,00 €. Cada zamburiña sale 2,25 €.

Almejas a la marinera: Las traen en una cazuela metálica. Las almejas estaban buenas pero la salsa tiene un ligero sabor a harina que a algunos no les gustó y a otros si. Se pidió una ración a 25,00 €.

Principales:

Merluza a la sidra: La sirven en una fuente acompañada de una patata hervida y un poco de limón. Viene bañada en salsa. La merluza espectacular, la salsa no es la esperada o conocida. Se pidió una a 24,00 €.

Merluza a la bilbaína: La sirven como una rodaja grande. Se acompaña de una patata cocida y verduras asadas, un pimiento rojo, otro verde, un espárrago y una rodaja de berenjena. Estaba muy buena. Gustó mucho a los dos comensales. Se pidieron dos platos a 24,00 € cada uno.

Pixin al horno: Lo sirven en una fuente y luego se reparte para los dos comensales. Viene sobre una capa de patatas y por encima ajo laminado. A uno le pareció bueno y a otro normal. Las patatas estaban pasadas de cocción. Se pidió una ración a compartir a 54,00 €. Cada porción la cobran a 27,00 €.

Cachopo asturiano: Lo traen en una fuente como en los anteriores platos. El cachopo, de grandes dimensiones, viene cortado en porciones. A un lado hay patatas fritas en dados grandes. Por encima dos pimientos rojos y dos verdes fritos. Estaba aceptable. Se pidió una ración a 28,00 €.

Postres:

Flan de huevo: Lo traen en la típica fuente blanca. Se acompaña de una bola de nata del mismo tamaño. Normal. Se pidieron tres flanes, uno de ellos sin nata. Cada uno sale a 4,00 €.

Tarta de galleta: La traen en una fuente blanca. Es una porción adecuada. Se acompaña de una bola de nata blanca semejante a la de los flanes. Normal. Se pidió una a 6,00 €.

Se tomaron cuatro cafés a 2,00 € cada uno. No pusieron de acompañamiento.

Copas: No invitan a chupitos ni los ofrecen.

Servicio: Correcto. Ponen mantel y servilletas de tela y plato para el pan. Hubo algún que otro retraso entre platos. Van correctamente uniformados.

Descuentos: No hubo.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas ni las copas, 243,80 €, el 81,6% son de la comida y 55,00 €, el 18,4% de la bebida.

La carta y la factura: Los precios en ambas coinciden y contienen el I.V.A incluido, como debe ser.

Comentario final: Local grande. Mesa redonda apropiada para los comensales. Cocina asturiana con platos en general buenos y bien presentados. La separación entre mesas correcta. Servicio correcto, algo lento.

AAv

AAr

APo

Car

Jus

Rau

Ric

7

-

6

6

8

6

7

6,67

Reservó Ricardo

La carta (28/03/2025):

Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.