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EL BORBOLLÓN |
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| Restaurante cerrado en 2017 |
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Calle: Recoletos, 7.
Zona Salamanca. Madrid |
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| Web: www.elborbollon.es,
ya no está activa. |
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| PRESENTACIÓN: |
Cocina vasco francesa.
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"El Borbollón es un acogedor
restaurante situado en pleno corazón
de Madrid desde hace más de veintiún años. Tradición
familiar, mimo en cada detalle, los mejores productos y la cocina elaborada,
son nuestra carta de presentación. Nuestras especialidades en cocina
vascofrancesa, unidas al ambiente intimo y sugerente que respiran todas
nuestras salas, hace de El Borbollón
un rincón consagrado al placer de la buena mesa. Además,
desde Septiembre de 2004, contamos con nuevos salones de ladrillo visto
abovedados para disfrute de nuestros clientes."
(Información extraída de su página
web) |
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El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 26 a 30 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Pimientos de piquillo rellenos de morcillo y piñones
(b). Crepes de champiñón (sin calificar). Ensalada de langostinos
(b, a la vinagreta). Foie (<b).
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Carré de cordero (muy bien).
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Sorbete de limón al cava (>b)
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Comentario final: La comida toda bien. Cocina Vasco-francesa.
Puntuaciones altas, en general. Copa gratis.
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COMENTARIOS: |
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Nombre: El Borbollón. Según la R.A.E.:
Erupción que hace el agua de abajo para arriba, elevándose
sobre la superficie. Es lo que se ve en el centro de la tarjeta de visita
del restaurante.
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Carta
en la web: Si, sin precios y sin fotos. |
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Carta de
vinos en la web: No. Solo el vino de la casa y sin precio. |
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Comensales: Nueve,
de la Cofradía Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos,
Justo, Paco, Raúl y Antonio Ávila.
Faltaron Ricardo y Tino. |
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Acompañantes: MP y otro. |
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Vino: |
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Cvne reserva 1994: Tinto
con denominación de origen Rioja. De la Cooperativa Vinícola
del Norte de España (www.cvne.com).
Elaborado con uvas 100% tempranillo.
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Copas: Invitaron a chupitos.
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La factura: No se conserva la factura. |
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| Antonio Ávila
. |
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AAv |
AAr |
APo |
Car |
Jus |
Pac |
Rau |
Ric |
Tin |
Otr |
MP |
8 |
8 |
9 |
8 |
9 |
8 |
7 |
- |
- |
9 |
7 |
PUNTUACIÓN MEDIA
COMENSALES: |
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PUNTUACIÓN MEDIA
COFRADÍA: |
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
6.536 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
39,28 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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