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| PRESENTACIÓN: |
Cocina asturiana y mediterránea. |
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"Inaugurado en 1982 en
la zona de Tetuán de Madrid, calle Sor Ángela de la Cruz,
22, es el primero de los restaurante del Grupo y hoy, todo un referente
gastronómico para los amantes de la buena mesa. Y es que, su espectacular
escaparate de pescados y mariscos es solo una pequeña muestra de
lo que La Máquina ofrece. Su cocina parte del recetario asturiano,
con toques mediterráneos. Una cocina sana, elaborada con materias
primas de primera calidad, de forma sencilla y tradicional, en su punto
justo. En su carta destacan los pescados y mariscos, los fritos dorados
y crujientes, los arroces marineros, los guisos… y nuestra insuperable
fabada asturiana con compango casero. Y como postres destaca el arroz con
leche y la compota
caramelizada. También incorpora una selección de platos de
temporada que se renuevan casi a diario en función de la estación
y del mercado."
(Información
extraída de su página web)
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| Fundado: |
1982 |
| Chef: |
Javier López Alvarez |
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El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 30 a 38 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Menú degustación que consiste en cuatro entradas
a compartir, un segundo a elegir y un postre, también a elegir.
4900 pts +IVA (31,51 €). Muy bien y con magnífica relación
calidad / precio. Ensalada de langosta, Foie, Callos, Salmón
marinado, segundo y postre.
( Comentario de 1998 )
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: El nombre de "La Maquina" quizás
venga por el ambiente en el que se crió su dueño, Carlos
Tejedor. Sus padres regentaban en Medina del Campo una pequeña "Casa
de Comidas" cuya principal clientela eran ferroviarios. La propia
fachada del restaurante representa una estación. Uno de los salones
del restaurante está forrado de madera imitando un vagón
de tren.
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Carta
en la web: Si, sin fotos y con los precios sin el I.V.A.
incluido.
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Carta de
vinos en la web: No. |
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Comensales:
Antonio Arnáiz,
Antonio de la Poza, Carlos, Raúl,
Jose Luís y Antonio Ávila.
Faltan Paco, Ricardo, Tino
y Sabino. |
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Menú especial "La Máquina": Degustación
a 31,51€ por persona I.V.A. incluido.
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Ensalada de langosta, Foie, Callos, Salmón marinado
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Vinos: No
figuran. |
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Carta y factura: Los
precios no incluyen el I.V.A.
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Otros: No
nos invitaron a chupitos. Pedimos copas, ocho. Supongo que se añadiría
alguien al final de la cena o cobraron una de más. Fueron dos de ginebra
nacional a 3,6 € cada una, cuatro de ron de importación a 4,5 € la copa,
un licor de manzana a 1,2 € y un cardenal Mendoza a 4,2 €.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Tin
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JL
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Sab |
MB
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MB
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MB
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
5.243 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
31,51 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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