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| PRESENTACIÓN: |
Cocina vasca. Asador. |
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"Fuera del País Vasco, el Asador Donostiarra
les ofrece la mas auténtica y genuina cocina de esa tierra, con
especialidades en pescados: a la brasa, a la espalda, así como gran
variedad de carnes rojas."
( Información extraída de su pagina web ) |
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| Fundado en: |
1976 |
| Jefe de sala: |
Juan González |
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Precio medio estimado por persona en
la fecha de la cena es de 21 a 23 €.
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COMENTARIOS: |
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Nombre: Asador Donostiarra son dos nombres que claramente
identifican la forma preparar los alimentos y el origen o región
de la cocina. Curiosamente el diccionario de la R.A.E. no contempla el
termino "asador" como lugar donde se asan alimentos, sino como
la persona que los asa. No hace falta tirar de diccionario para entender
que aquí denota el sitio donde se asa. Por otra parte Donostiarra
es el gentilicio de Donosti, San Sebastian.
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Carta
en la web: Si, con algunas fotos y sin precios. |
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Carta de
vinos en la web: Si, sin precios. |
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Comensales: Siete. Faltó Raúl.
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Acompañantes: Otro
del que no quedó constancia. |
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La carta en aquellos años: Aunque
no tenemos la factura, si hay información de lo que ofrecía
el restaurante por entoces y a que precio. Se indican a continuación
algunos platos orientativos. |
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Como aperitivo, sopas y verduras: Jamón
de jabugo (100 grs), 2.450 pts. (14,72 €). Sopa Castellana, 950 pts. (7,71
€). Cogollos de lechuga con bonito, 850 pts. (5,10 €). |
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Pescados y Carnes: Bacalao a la vizcaina, 2.100 pts.
(12,62 €). Merluza a la vasca, 3.200 pts. (19,23 €). Pimientos
del Piquillo rellenos de bacalao, 2.300 pts. (13,82 €). Chuletón especial
(dos personas), 6.900 pts. (41,47 €). Chuletón en tabla,
3.800 pts. (22,40 €). Solomillo, 3.800 pts. (22,40 €).
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Postres: Arroz con leche, cuajada,
tarta de la casa o tocino de cielo, cada uno a 650 pts. (3,91 €).
Quesos (Idiazabal o manchego), 950
pts. (5,71 €). |
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| Nota: No se conserva la factura. |
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| Antonio Ávila. |
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AAv |
APo |
Car |
Rau |
Ric |
JL |
Sab |
B |
MB |
MB |
- |
A |
B |
MB |
8 |
9 |
9 |
- |
6 |
8 |
9 |
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M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien |
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
--- pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
--- € |
ACTUALIZADO: |
--- € |
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