"Dicen que te haces
mayor cuando tienes muchos recuerdos y pocas ilusiones. —
En Il Posto, estamos convencidos que recordar lo que te ha gustado y vivirlo
otra vez con ilusión, es disfrutar. Buena comida italiana, jaleo,
ambiente y quizás, algo de caos. Mucho amor en la cocina, por nuestros
clientes… y
entre ellos. Hace años dos socios montaron un restaurante con algo
de comida diferente, algo de decoración distinta, y sobre todo, rico
y agradable. Fue bien y abrieron algunos más hasta llegar a un grupo
de 5 italianos que llenaban a diario. Decidieron separarse y marchar cada
uno por su cuenta trabajando otras cocinas y otros barrios. Hace poco, uno
de ellos recuperó la ilusión por crear
un italiano tan bueno como entonces e incluso mejor. Sus socios son amigos,
pareja, familia porque ahora, se trata de hacer negocios con la gente
que te apetece estar. Y hacerlo con éxito. Parte del equipo de
sala y cocina de entonces se han vuelto a encontrar con las ideas que
ya tenían y que resultaron ganadoras. Y las
que traen nuevas porque han viajado, han visitado, han conocido y han
aprendido. Y todo, pasa en Il Posto."
(Información extraída de su página
web)
Fundado en:
2023
Chef:
Ricardo Fiore
El
precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 30,00 €.
COMENTARIOS:
Entorno: Está situado en el barrio
de Chamberí.
La Cofradía
Club del Tragón ha estado en varios restaurantes de la
zona. Los más cercanos abiertos son: El Llar, situado
en el 11 de la calle Fernández de los Rios, visitado
en junio de 2016 en la cena Nº 316,
y La Playa, situado
en el 24 de la calle Magallanes, visitado
en octubre de 2015 en la cena Nº 308.
Las cañas: Las tomamos
en el bar Ferreras, un clásico de la zona. Luego se pidieron
dos cañas en el restaurante que no figuran en la factura.
Nombre: Il Posto en español significa el lugar.
Quizás porque es un lugar donde reunirse a comer y charlar.
Carta
en la web: Si, con precios y sin fotos.
Carta de
vinos en la web: Si, con precios.
Local: Está situado en el barrio de Chamberí.
La fachada está pintada de blanco, salvo un zócalo
inferior que está
alicatado con azulejos, blancos y marrones, en forman de ajedrezado
diagonal.
A
la izquierda está la puerta, amplia y rectangular, con dos
hojas, cada una con dos cristales. Por
encima una ventana, en forma semicircular, que llega casi al techo.
Esta tiene sobre el cristal, a modo de decoración, dos junquillos
semicirculares inscritos, de diámetro
tres cuartos del diámetro del junquillo exterior, que, partiendo
cada uno de las esquinas opuestas, se cortan formando un arco ojival
en el centro dándole un toque distintivo. En el conjunto
predomina
el cristal, dando
así
gran
luminosidad
al interior
del local. A la derecha
hay un ventanal
similar
en forma
y tamaño a la puerta, sólo que no llega hasta el suelo.
Los junquillos y bordes de puertas y ventanas son del mismo color
marrón que los
azulejos, al igual que el nombre y logo del local que se sitúa
en el medio de la fachada. Además el estilo de puerta
y ventana es semejante al del resto del edificio. Cenamos fuera,
en la terraza, o mas bien en la acera. La iluminación, escasa,
la proporcionan las farolas y las luces que iluminan el nombre del
restaurante.
Nos pusieron en dos mesas cuadradas de madera. Las sillas,
de tijera plegables, tienen el asiento y el respaldo de tela color
naranja a juego con las
sombrillas.
No ponen
mantel. las servilletas son de tela con cuadros verdes y blancos.
La vajillas moderna con toques rústicos y filigranas azules.
Ponen vasos de cristal verde para el agua y copas para el vino. La
terraza estaba
llena.
Comensales: Tres. Raúl,
Carlos y Ricardo. Faltaron Antonio Arnáiz,
Antonio de la Poza, Justo y Antonio Avila.
Pan: No pusieron pan, no nos lo ofrecieron y no lo pedimos.
Aperitivo:
Mortadela de Bolonia y queso azul: Lo traen
en un plato llano. El embutido viene cortado en finas lonchas. En el mismo
recipiente tres cucharas con un poco de crema de queso azul en la punta.
Pusieron dos paquetes de Grissini torinesi. No lo cobran.
Platos a compartir:
Risotto al Taleggio
con speck Alto Adige y espárragos verdes: Viene
en un plato hondo. El arroz está al fondo y por encima,
decorándolo, se aprecian trocitos de espárrago y jamón.
El Taleggio es un queso italiano elaborado con leche de vaca pasteurizada
y el
speck
es un
tipo de
jamón ahumado
y curado en sal, con sabor a enebro y que se labora
en la zona italiana de Alto Adige del Tirol. A un comensal le pareció bueno
y a otro muy bueno. Se pidió una ración
a 15,00 €.
Vitello tonnato en lonchas muy finas
con mayonesa de atún, anchoas y alcaparras: Lo traen
en un plato llano. La traducción del nombre del plato, vitello
tonatto, es "ternera con salsa de atún". Al fondo
se sitúan las finas láminas
de carne y por encima pequeñas porciones de mayonesa que incorpora
el sabor del atún y unas alcaparras. A dos
de los comensales les ha parecido bueno
y a otro
bueno
pero menos, manifestando
que
lo
había
tomado mucho mejor en otros sitios italianos. Tomamos una
ración a 14,00 €. En la carta figuran 12,00 €.
Principales:
Scalopppine de ternera
al limone con patata ratte: Lo
sirven en un plato llano. A un lado un par de pequeños filetes y dos
rodajas de limón cubiertos de salsa. Al otro, patatas ratte,
que son unos tubérculos pequeños, con un sabor a nuez
y con textura suave y mantecosa originarias de Francia. Para un comensal
la carne estaba dura y que de sabor no tenía nada
especial, el otro, que estaba aceptable, con fuerte sabor
a limón,
como su propio enunciado
indicaba. Se pidieron dos platos, cada uno
a 16,00 €.
Spaghetti carbonara,
yema de huevo, queso pecorino, guanciale y pimienta negra: El
montaje final del plato lo realizan en una mesa colocada ex profeso
junto a la nuestra. Lo sirven en un plato hondo con el queso pecorino,
es decir de oveja, rayado por encima. El guanciale es una chacina
italiana sin ahumar preparada con careta de cerdo.
Guncia
en italiano es "carrillo". Gustó. Se pidió un
plato a 15,00 €.
Postres:
Tiramisú: Lo
sirven en un bol alargado. Un comensal dice que está muy bien,
otro que bien y otro que rico. Aclara que
rico equivale a bien. Se pidió uno
a 6,00 €.
Cannoli siciliani: Son
tres canutillos rellenos de ricotta dulce, con pistacho molido. La
ricotta es el nombre italiano del requesón. A un comensal le
parece aceptable, un cinco, a otro le parece bien y
a otro
muy rico. Una parte del
plato, la final, la preparan delante de nosotros, extendiendo un poco
de chocolate sobre una trozo
de papel, escribiendo el nombre de Carlos, y rellenando los canutillos.
Se pidió un postre a 7,00 €. Cada cnutillo sale a 2,33
€.
Cafés
e infusiones:
No se pidieron.
Vinos:
Pago de Cirsus
Selección 2021: Tinto
con denominación de origen
Navarra. Elaborado por la bodega Pago de Cirsus. (www.pagodecirsus.com).
Está compuesto por uvas de las variedades Merlot, Syrah y Tempranillo.
Crianza durante un año en barrica nueva de roble francés. Se pidió una
botella. Estaba bien. La cobran a 26,00 €. El precio aproximado
de venta al público
en una tienda es de 11,00 € la botella. El precio en el restaurante
ea un 136% superior al precio medio de venta al público en un
comercio.
Copas: Tras sugerirlo uno de los comensales, invitan
a chupitos de limoncello. Hablando con el camarero, dos
de los comensales lo cambiaron por crema de orujo.
Servicio: Servicio atento. Hubo retrasos, un rato
largo después
de servir las cañas y antes de recibir los platos pedidos. Los
camareros van uniformados con camiseta roja. El encargado
con camisa.
Descuentos: No
hubo.
Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena,
sin incluir las cañas
ni las copas, el 74,9% corresponde a la comida y el
25,1% a la bebida.
La carta y la factura: Los precios en ambas
coinciden y contienen el I.V.A incluido, como debe ser, salvo en el vitello
tonnato que en la carta figura 12,00 € y cobraron 14,00 €. También se
olvidaron de incluir dos cañas en la factura.
Comentario final: Comimos en la acera. Servicio atento
con retrasos. No cobraron las dos cañas que pedimos. Entendimos,
que fue debido a que nos hicieron
esperar, ya que la mesa estaba ocupada, a pesar de que habíamos
llegado anteriormente a la
hora de la reserva. Los platos los hubo que gustaron y otros no, pero
sin nada que destacar.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.