Calle: General Álvarez de Castro, 7. Zona
Chamberí. Madrid.
Teléfono: 91
445 55 53
Web: https://laesquinadechamberi.com,
ya no está activa.
Fecha: 7 de mayo de 2021
CENA:
PRESENTACIÓN:
Especialidad en carnes a la brasa.
"En La Esquina de Chamberí fusionamos
elegancia y modernidad realizando una cocina tradicional con toques innovadores
en la que destacan los pintxos, las hamburguesas y las carnes a la parrilla.
Creemos en un concepto de restauración que fusiona elegancia y
modernidad, de forma armoniosa y creativa, para ofrecerte una estancia
diferente y especial. Con un amplio horario, estamos cerca de ti para
atenderte y hacerte disfrutar con las propuestas que hemos preparado
al detalle. Ven a pasar un rato agradable con nosotros. Tómate
una buena copa de vino de nuestra selección de caldos: tintos,
blancos, rosados… Tenemos el vino perfecto para cada ocasión.
Lo que más nos gusta es verte disfrutar nuestros platos con tu
familia y amigos. Elige a la carta o prueba las sugerencias del Chef.
Prueba nuestras deliciosas carnes a la parrilla de carbón, que
aporta una textura y sabor inconfundible. Chuletón de buey, chuletitas
de cordero y nuestras famosas hamburguesas. Para los verdaderos amantes
de la carne."
(Información extraída de su página web)
Fundado el:
4 de septiembre de 2018
El
precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 20,00 €.
COMENTARIOS:
Entorno: Barrio de Chamberí de Madrid, cerca
de la plaza elíptica.
Las cañas: Las tomamos en el propio restaurante,
en la terraza, donde cenamos. Fueron cuatro tercios de cerveza
Victoria a 2,80 € cada una. Pusieron un platito de frutos secos
variados y un bol con aceitunas gordal, con hueso. Estaban bien.
Nombre: La esquina de Chamberí refleja simplemente que
es un restaurante que hace esquina en el barrio castizo de Chamberí.
Carta
en la web: Si. Con precios y fotos.
Carta de
vinos en la web: No.
Local: Hace esquina entre las calles General Álvarez
de Castro y C. de Feijoo. Tiene dos zonas interiores para cenar,
la de pie de calle y la planta baja, sin embargo, con la pandemia,
sólo se puede usar la terraza del exterior. Nos
situaron fuera de la terraza, en la calle, ya que los locales intentan
ampliar la zona de "terraza" para mantenerse a flote.
Eran dos mesas juntas con espacio para comensales justo, según
las circunstancias. La separación con otras mesas sería
suficiente en condiciones normales, pero no sé si suficiente al espacio
recomendado. No tenía iluminación
propia y la que
había, suficiente, procedía de los locales y de las
farolas de la calle. Las sillas, metálicas de terraza, no
proporcionaban la suficiente comodidad para una cena larga. La mesa
no está cubierta
por un mantel, sólo hay salvamanteles sintéticos de
color gris. Salvo el plato donde vino la carne y algún otro,
el resto de la vajilla es moderna y de color blanco. La cubertería
normal. Ponen vasos para el agua y copas para las cervezas y el vino.
La terraza estaba
a rebosar.
Comensales: Cuatro del Club, Raul, Antonio de
la Poza, Carlos y Antonio Ávila. Faltaron
Antonio Arnáiz, Justo y Ricardo.
Pan: Te lo ponen en la mesa en una panera de mimbre.
Son porciones de una barra de pan. No lo cobran.
Aperitivo:
Patatas bravas: Las
sirven en un plato llano de forma tradicional. Normales, sin nada que
destacar.
Entrantes:
Croquetas cremosas
de paletilla ibérica: Los traen
en un plato llano blanco. Son ocho croquetas en forma de bola y están
sobre unas patatas fritas cortadas, más o menos, en dados.
Las croquetas están realmente muy cremosas por dentro y crujientes
por fuera. Muy buenas. Se pidió una ración a 11,00 €.
Torreznos: Los sirven en
un plato llano. Están cortados en pequeños trozos y sobre
ellos hay unas patatas de forma semejante a las del plato de croquetas.
Estaban buenos. Se pidió una ración a 10,00 €.
Principales:
Chuletón de ternera
a la parrilla: La
sirven en plato caliente sobre una tabla. La carne es de
"Los Norteños". Viene con el hueso y mucha grasa alrededor. Traen también
un plato de patatas fritas con cuatro pimientos del piquillo. Aunque
es un kilo bruto, neto se queda en mucho menos. Hubo que pedir
un segundo
plato caliente. Estaba buena pero escasa para cuatro. Se
pidió un chuletón para compartir a 45,00 €.
Postres:
Cheesecake: Lo sirven en un plato
llano blanco de postre. En el fondo y sobre la porción de tarta, un
poco de mermelada de frutos rojos. No parece casera. Sin nada que destacar.
Se pidieron tres, cada una a 4,50 €.
Helado de frutos rojos: Se pidió
uno ya que sólo había dos postres que no apetecían al comensal.
Lo pusieron fuera de carta. Lo sirven en dos bolas en un plato de postre.
A pesar de todo no gustó. Lo cobran como el resto de los postres
a 4,50 €
Cafés
e infusiones:
Se pidió un descafeinado.
No ponen nada para acompañar. Los cobran a 1,50 € cada uno.
Vinos:
El hombre bala
2017: Vino tinto con
denominación de origen Vinos de Madrid, de las bodegas del Comando
G,
(www.comandog.es). Elaborado con uvas tipo
monovarietal de Garnacha 100%. La fermentación se produce en barricas
de madera. Bueno. Tomamos una botella a 22,00 €. El precio aproximado de
coste al público en la calle es de 17,00 € la botella. El restaurante
lo vende casi un 30% más caro que el precio de venta en un comercio.
La bruja de Rozas
2019: Vino
tinto con denominación de origen Madrid, de las bodegas del Comando
G, (www.comandog.es)
Valle del Tietar, Sierra de Gredos. Elaborado con uvas garnacha cultivadas
en las Rozas de Puerto Real. Envejecido en barrica de roble durante
9 meses. Muy bueno. Nos bebimos una botella, a 19,00 €.
El precio aproximado de venta al público
en las tiendas es de 15,25 € la botella. El restaurante lo vende
un 25% más caro que el precio de venta al público en un
comercio.
Copas: Se tomaron dos copas a 21,00 €.
Servicio: Correcto. Los camareros estaban correctamente
uniformados.
Descuentos: No
hubo.
Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas
ni las copas, el 67,7% corresponde a la comida y el
32,3% a la bebida.
La carta y la factura: Ambas contienen los precios
con el I.V.A incluido, como debe ser.
Comentario final: Mesa justa para cuatro en tiempos
de pandemia. Separación entre mesas escasa e inferior al espacio
recomendado, quizás porque los propios comensales amplían el espacio.
Iluminación escasa proveniente de las farolas de la calle. Comida
buena. Carta de postres escasa. Los camareros estaban correctamente uniformados.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.
