| |
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 55,00 €. |
| |
COMENTARIOS: |
| |
Entorno: Zona norte
de Madrid. Cercano a la plaza de Castilla. Zona especialmente poblada
de restaurantes, con problemas de aparcamiento, aunque en frente del
restaurante hay un parking público.
|
|
Las cañas: Algunas,
Antonio Arnáiz y yo, las tomamos en la barra, junto a un platito
de aceitunas aliñadas que estaban estupendas. Posteriormente,
llegaron Carlos, Ricardo y Antonio de la Poza, pero, al ser pasadas las
diez, decidimos tomar las cañas en la mesa. Ya allí, llegó Raúl
y a mitad de la cena Rafael. Las cañas, en vaso grande a 2,7 € cada
una. |
| |
Nombre: Casa
Juan. No tiene nada de especial, hace referencia al nombre de su dueño.
|
| |
Carta en la web: Si, con precios sin I.V.A. y sin fotos.
|
| |
Carta de vinos en
la web: Si, con precios. No pone si incluyen el I.V.A.
|
| |
Local: Enorme,
con varios salones y reservados. Las paredes se encuentran abigarradas
de fotos del propietario
junto a personajes famosos o populares. Nada mas entrar, tras pasar dos
puertas que aíslan térmica y sonoramente el local, se encuentra
una pequeña barra, donde tomando una cerveza, esperamos a los
cofrades. A la izquierda un salón y a la derecha la cajera y un
pasillo donde Juan va asignando mesa a los comensales. Por cierto, a
pesar de que se reservó el martes, no nos encontró en su
lista. Tras unos momentos de espera nos dio las indicaciones para acceder
a la mesa. Dejando la cocina a izquierdas y subiendo las escaleras llegamos
a un enorme salón que estaba totalmente completo, a la izquierda,
pasados los aseos se accede a un pasillo ancho, entre la cocina y otro
comedor. Fue allí donde nos situaron, en un reservado agradable
aunque de paso. Ignoro si este es el sitio que nos habían reservado
originalmente o es un lugar que tienen de reserva por si hay fallos en
las mismas. La mesa, entre la pared y el pasillo, estaba cubierta por
un mantel blanco. Las sillas de madera. La vajilla blanca, con el escudo-logotipo
de Juan en el borde. Copas para el vino y vasos para el agua. Cubertería
normal.
|
|
Comensales:
Siete, de los cuales seis del Club: Ricardo, Antonio Arnáiz, Raúl,
Antonio de la Poza, Carlos y Antonio Ávila. Faltaron Justo y Paco. |
|
Acompañantes:
Rafa, amigo de Carlitos. |
|
|
|
|
|
| Aperitivo: |
|
Paté de perdiz
y variantes: Estaba en la mesa incluso antes de
decidir que menú íbamos a tomar.
|
|
|
|
Decidimos tomar este menú de
45,36 € con IVA que lo incluye todo. En principio éramos
seis y los platos los trajeron con esa referencia. A mitad de la cena,
en el segundo plato, apareció Rafa y, aunque el menú no
se sirve a uno solo, amablemente aceptaron servírselo.
|
|
|
|
Mouse de queso con
boletus: Dos platos para seis. Cada uno acompañado
de mermelada de fresa y de cebolla caramelizada. Bueno.
|
|
Jamón de Jabugo: Dos
platos para seis, con lonchas blandas y trozos duros. A todos nos
pareció exquisito.
|
|
Ensalada
de Tomate con Ventresca y Cebolleta: Dos platos para seis.
Más bien sosa y normalita, sin nada que destacar.
|
|
Chistorra: Clásica. Dos platos para seis. Cada uno
con ocho trozos. Para algunos, algo grasienta, para otros buena.
|
|
Setas a la Plancha: En realidad fueron en salsa. Dos cazuelitas
para seis. Ricas.
|
|
Revuelto de Patatas: Otras dos cazuelitas para seis. Estaba
soso pero gusto en general. |
|
Croquetas caseras: Dos croquetas en forma redonda para
cada uno. Buenas y suaves. También pusieron una empanadilla de carne
por cabeza que estaba muy buena.
|
|
Foie de Oca a la Plancha: Dos fuentecitas con foie y mermelada
de fresa. Una de ellas se tuvo que devolver por venir demasiado hecho. Bueno.
|
|
|
|
Delicias de Merluza: Dos platos para seis. Cada uno con
unos ocho trozos de merluza rebozada. Se acompaña de patatas paja.
Normal, sin nada que destacar.
|
|
Chuletón Fileteado: Dos
bandejas para seis. Cada bandeja contiene entre ocho y diez piezas
de carne roja. Se acompaña con una patata asada por bandeja.
La carne se presenta cruda y se proporciona un hornillo para que cada
uno se la prepare a su gusto. Hubo disparidad de criterios en cuanto
al producto, a unos les pareció buena y a otros normalita.
|
|
Postres: |
|
Bandejas de postre
Especial: Dos bandejas con fruta para seis. Cada una contenía
piña, naranja, quiwi, uvas negras, sandia, fresa, uvas verdes
y bolitas de melón. Fruta natural buena.
|
|
Helados: Dos
platos para seis. Cada uno con tres bolas, de chocolate, fresa y turrón,
coronadas por un bizcocho y rociadas de almendra fileteada. Buenos.
|
|
Pastelillos de hojaldre: Aunque
no estaba incluido en el menú nos pusieron dos platos con cuatro pastelillos de hojaldre cada uno. |
|
Sorbete
de limón: Dos jarras para los seis. Suficiente para
servirte una copa y sobrar. Casero y muy bueno.
|
|
Nueces
y pasas: Dos cestitas con nueces caramelizadas y pasas.
|
|
Tejas
de Tolosa y bombones: Otras dos cestitas con tejas de Tolosa
y bombones de licor.
|
|
Cafés
o infusiones: |
|
Cada uno
eligió su bebida, café o té.. |
|
Vinos: |
|
Viña Real crianza 2006: Vino
tinto, con denominación de origen Rioja.
Bodegas Viña Real de la cooperativa vinícola del norte de
España (C.V.N.E.),
(www.cvne.com).
Vino elaborado de uvas de las variedades Tempranillo 90%,
Mazuela, Graciano y Garnacha 10%. Crianza en barricas de roble francés
y americano durante trece o catorce meses. Se pidieron dos botellas incluidas
en el menú.
|
|
Valdecuriel: Vino
tinto, con denominación de origen Ribera del Duero. De las
bodegas Valdecuriel, comarca de Peñafiel, Valladolid (www.altogrande.es).
Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo 100%. Crianza en barricas de
roble francés y americano durante un año. Se pidieron dos
botellas incluidas en el menú. Muy bueno.
|
|
Copas: Se
incluyen dos frascas de licor, una de crema de orujo y otra de vozca
caramelo.
Fuera de menú se pidió una copa a 9,18 €.
|
|
Servicio: Correcto
y amable para el movimiento que había en el restaurante. Los cubiertos
de los comensales del lado de la pared, te los dan en la mano, al no
tener sitio material para pasar por detrás.
|
|
La factura: El
precio del menú ( 42 € ) no incluye el I.V.A.
|
|
Comentario final: Local
masificado a pesar de la crisis. Menús de degustación
largos y "anchos". Uno sale con la sensación de haber
comido demasiado. La calidad de la carne no concuerda con lo esperado,
quizás porque sea la que corresponda al menú degustación.
Servicio, el esperado para tanto comensal, "acelerado", amable
y eficiente. Todo muy abundante. Nos preguntaron en varias ocasiones
si queríamos más. En fin, que no salimos con hambre.
Relación calidad/precio: muy buena.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
