| |
El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 30 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE ANTONIO
DE LA POZA: |
|
|
|
Casa de comidas
de los años 70.
|
|
|
|
Croquetas de
Jamón. Buenas.
|
|
|
|
Un pastel de cabracho para olvidar. Insípido y de textura pastosa;
Unas gambas al ajillo congeladas y simplemente comestibles.
|
|
|
|
Buenos abundantes y contundentes; Un rabo de toro muy suave y
sabroso. No era cargante; Una gallina en petitoria tierna y gustosa.
Tal vez los trozos no eran muy
selectos, pero se comía con agrado.
|
|
|
|
|
|
|
|
Viña Salceda.
Rioja Crianza 2004. Cayeron 2 botellas.
|
|
|
|
Fue una cena
bajo mínimos: Tres tragones y el restaurante vacío.
|
|
|
|
La
cena de julio se celebró el 1 de agosto por decisión
democrática. El viernes 25 de agosto fue fiesta.
|
| |
OTROS COMENTARIOS: |
| |
Entorno: En
el casco antiguo de Madrid, cerca de la plaza Mayor.
|
| |
Las cañas: No
las tomamos en el restaurante.
|
| |
Nombre: EL
Schotis es el nombre de un castizo baile de Madrid, como lo es el restaurante.
|
| |
Carta en la web: No tiene web.
|
| |
Carta de vinos en la web: No
tiene web.
|
| |
Historia: Fue fundado en el año 1962 por Pedro Palacios.
Entre sus características figuran que fue el primer restaurante de la Cava
Baja donde se utilizó mantel y de los primeros en la utilización de
la técnica del plato caliente que consiste en que el comensal se cocina la
comida a su gusto, carne generalmente, en un plato de barro caliente. Su
plato más famoso fue la tortilla de patatas. Cuando murió Pedro Palacios,
el restaurante se lo quedaron seis de los propios camareros. El local ha
dado de comer a lo largo de su existencia a muchos personajes famosos entre
ellos dos presidentes americanos, John Fitzgerald Kennedy y Bill
Clinton. En el comedor principal hay unas
pinturas murales costumbristas del pintor madrileño Eduardo Vicente
que muestran el baile de la Bombilla y
las corralas.
|
| |
Local: Se accede a través
del bar, por la derecha. Pasado un primer saloncito se entra en el
comedor principal. Mas que de restaurante, tiene aspecto de casa de
comidas de los años 70, incluso sigue utilizando uno de aquellos
aparadores frigoríficos metálicos y acristalados que,
mediante un espejo inclinado en la parte superior, permiten ver los
postres situados en sus estantes. La sala, grande y alargada, estaba
vacía.
|
|
Comensales:
Tres, Antonio
de la Poza, Ricardo y Antonio Avila.
Faltaron Antonio Arnáiz, Carlos, Justo, Raúl, y Paco. |
|
|
|
Traen una rosca
más bien dura, que por la forma de descomponerse al partirlo, da la
sensación
de haber estado previamente congelada. Se sustituyó por otro
tipo de pan, esta vez blando. Lo cobran, junto con el aperitivo, a
1,70 € por
persona.
|
|
|
|
Croquetas de jamón: Tienen
forma de albóndiga, están muy buenas.
|
|
|
|
Pastel de Cabracho: Mala elección. La buena presentación
no se corresponde con el poco sabor y la textura seca y pastosa. Se pidió un
plato a 12,00 €.
|
|
Gambas al ajillo: Pese a parecer congeladas, no estaban
mal incluso supieron bien. Se pidió una
ración a 18,00 €.
|
|
|
|
Rabo de
toro: Se acompaña con un cubilete de arroz y tiene
una buena presentación. No está deshuesado pero las raciones
son abundantes. La carne, muy tierna, se deshace en la boca
dejando el sabor agradable de la salsa melosa que lo acompaña.
Muy bueno. Lo mejor de la cena. Pedimos dos platos a 18,00 € cada
uno.
|
|
Gallina en pepitoria: Abundante,
tierna y sabrosa. Se acompaña de una fuente de patatas
fritas. Se
pidió un plato a 12,00 €.
|
|
Postres: |
|
|
|
Cafés
e infusiones: |
|
Se tomaron tres
a 2,00 € cada
uno. |
|
|
|
Viña
Salceda crianza 2004: Vino
tinto con denominación de origen
Rioja. Bodegas
Viña Salceda, (www.vinasalceda.es).
Está elaborado a partir de la variedad Tempranillo 95%, Graciano 3%
y Mazuelo 2%. Tras una crianza en barricas de roble americano, pasa
a botella. Tomamos dos botellas a 17,00 € cada
una. En la factura no se indican el número de botellas.
|
|
Copas: No
consta que invitaran a chupitos.
|
|
Servicio: Correcto
e identificado con el entorno.
|
|
Descuentos: No
se aplicó ningún descuento.
|
|
La factura: Los
precios incluyen el I.V.A.
|
|
Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 64,4% corresponde a comida y el 35,6% a bebida.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
