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JOTA CINCO |
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| Restaurante cerrado
en 2025 |
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| Calle: Alcalá 423. Zona Ciudad lineal.
Madrid. |
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| Web: www.jotacinco.com, ya no está operativa |
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PRESENTACIÓN: |
Cocina de mercado. |
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"Tras una amplia reforma
el restaurante Jota Cinco acaba de reabrir sus puertas con una imagen
totalmente renovada. Entre
las novedades más importantes tras la reforma, destaca su bonita
barra y su espléndida terraza.
En su carta vemos como se mezcla tradición y modernidad, conservando
algunos de sus platos tan característicos como el steak tartar o su
premiada ensaladilla rusa, aportando nuevos platos como los carabineros gratinados
con ali-oli de miel o el pulpo a la brasa con calabacín.
Conseguimos una selección de las materias primas, apostando por productos
de proximidad.
Las carnes tienen un sabor diferente gracias al uso del horno de carbón
JOSPER, asi como los pescados a la parrilla. No podemos olvidarnos del
mundo dulce con los postres artesanos que se elaboran en nuestro obrador.
La carta de vinos sigue siendo tan actual como siempre y a unos precios muy,
muy interesantes.
El chef de Jota Cinco propone todos los días unos originales menús
que son ampliados a los fines de semana y a muy buen precio. Jota Cinco
tiene aparcamiento propio en el mismo edificio y salones privados para
eventos hasta 100 personas.
En definitiva, se ha renovado un clásico para que perdure en el
tiempo."
(Información extraída de su página web) |
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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 45 a 60 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Amplio. Restaurante
por el que han pasado varios cocineros. La vuelta de Bombín
( ex Gaztelupe , ex Dantxari ... ).
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Panes diversos
con aceite virgen extra Capilla del fraile del Marqués de Griñón
(b) y Queso con vinagreta y chistorra (s/c)
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Huevos rellenos con foie, trufa y jamón ibérico (b, 12,5 €);
Alcachofas con almejas (18 €, mb); Ensalada de bogavante con vinagreta
a la mostaza antigua (25,5 €, >b).
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Bacalao asado con ajos tiernos y su cococha (22,5 €, >b); Plato
de degustación de bacalaos (pil-pil, vizcaína y Club Ranero).
(22,5 €, s/c).
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Helados de arroz con leche,
de pan de centeno y de canela (6 €, mb); Lágrimas de chocolate
(6,5 €, s/c).
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No había
el vino de la casa (Remelluri 2002, 22 euros). Magnum de Remelluri
2001 60 euros.
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Todo bueno o
muy bueno. Es caro y, además, pedimos cosas caras. Volver conociendo
las calidades y los precios.
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OTROS COMENTARIOS: |
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Carta en la web: Si, sin precios y sin fotos.
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Carta de vinos en la web: No
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El Chef: Luis Bombín, ha trabajado en otros
restaurantes visitados por la Cofradía Club del Tragón como
Dantxari, en octubre de 1997 en la cena Nº 92,
y Goizeko Kabi,
en agosto de 2012 en la cena Nº 270.
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Comensales:
Cuatro, Antonio
de la Poza, Carlos, Raúl y Ricardo.
Faltaron Antonio Arnáiz, Justo, Paco y Antonio Avila. |
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Lo cobran
a 3,21 € por
persona.
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Ensalada de bogavante con vinagreta
a la mostaza antigua: Se pidió un plato
a 27,29 €.
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Huevos rellenos con foie, trufa y jamón ibérico: Se pidieron dos raciones
a 13,38 € cada una.
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Alcachofas con almejas: Se pidió un plato a 19,26 €.
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Degustación de Bacalao: Pedimos
tres platos a 24,08 € cada
plato.
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Bacalao asado con
ajos tiernos y su cococha: Se
pidió un plato a 24,08 €.
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Postres: |
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Helado de queso fresco: Se
pidió una a 6,42 €.
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Lágrimas de
chocolate: Se
pidieron dos a 6,96 € cada uno.
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Otro postre sin determinar: Se
pidió uno a 6,96 €.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron cuatro
a 2,14 € cada
uno. |
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Magnum de
Remelluri 2001: Vino
tinto reserva con denominación de origen
Rioja, de las bodegas La Granja Nuestra Señora de Remelluri (www.remelluri.com).
Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano,
Viura y Malvasía. Envejecimiento durante diecisiete meses en barrica
de diferentes orígenes y tamaños.
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Copas: No
consta que tomásemos copa ni que invitaran a chupitos.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 73,2% corresponde a comida y el 26,8% a bebida.
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La factura: Los
precios NO incluyen el I.V.A.
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| Antonio Ávila
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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-
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7
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7
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-
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-
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7
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5
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
71,64 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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